2022年1月27日 دانه های کاکائو یک محصول شکلاتی بسیار مغذی است که از دانه های خرد شده کاکائو تهیه می شود. آنها فوق العاده غنی از آنتی اکسیدان هستند که به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می کند.
More2022年10月2日 ۱٫ کشاورزان دانه‌ها را برداشت می‌کنند: ابتدا، کشاورزان، غلاف‌های بذر را که حاوی ده‌ها دانه و پالپ سفید است، باز می‌کنند. سپس دانه‌ها را همراه با پالپش از غلاف خارج می‌کنند.
More
میوه ها یا دانه های کاکائو در واقع غلاف هایی هستند که با خمیر شیرین پر شده اند و مجموعه ای از حدود 20 تا 40 دانه کاکائو را در بر می گیرند. نام لاتین دانه های کاکائو Theobroma cacao است که به معنی غذای ...
More
وقتی دانه‌های کاکائو از قسمت بازرسی عبور می‌کند، تمیز شده و خرد می‌شود تا طعم واقعی خود را نشان دهد. دانه‌های کاکائو در دستگاه های بزرگ استوانه‌ای از 30 دقیقه تا 2 ساعت بوداده می‌شوند.
More
کاکائو یکی از مواد غذایی فوق العاده در زمین است که می تواند مانع از چاقی، بیماری قلبی و فشار خون بالا شود؛ و دارای خواص زیادی برای سلامتی از جمله: ضد سرطان، بهبود خلق و خو، کاهش وزن و... می باشد. کاکائو (درخت کاکائو )، مبنای شکلات طبیعی و اصلی است. دانه های کاکائو یا به اصطلاح تخم کاکائو، میوه های درخت کاکائو هستند.
More
میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند. [۱] همچنین به پودر خشکی که با آسیاب نمودن و گرفتن چربی دانه کاکائو به دست می‌آید پودر کاکائو گفته می‌شود. [۲] از کاکائو شکلات نیز تهیه می‌کنند.
More
آنچه در ادامه خواهید خواند: کاکائو چیست؟ درخت کاکائو. نحوه پرورش درخت کاکائو. آفات و بیماری‌های درخت کاکائو. آشنایی با کاربرد درخت کاکائو. اولین تولید کننده کاکائو در جهان. برداشت میوه از درخت کاکائو. خواص دانه کاکائوی خام. اضافه کردن خواص کاکائو به رژیم غذایی. روش‌های ساده برای افزودن کاکائو به رژیم
More
2021年1月5日 کاکائو یکی از غنی‌ترین منابع پلی‌فنل است. فلاوانول (Flavanol) زیادی هم دارد که تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن قوی است. اما فراوری و حرارت دادن، ممکن است باعث از دست رفتن خواص کاکائو ...
More
